50.宫廷岁月050
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素娥乔迁新居不过三四日, 司珍司这边就已经将国夫人的应有之物准备好了，正准备送去。
这一方面固然是因为国夫人到底只是无品贵人，应有之物也大多普通, 属于是库房里早备着的。就算是需要临时制作的，也往往原材料并不稀缺, 制作工艺也相对简单。这样一来, 自然用不了多久就能准备好。
另一方面, 却也是因为这次的东西是罗司珍亲自关照过的，要加紧细做呢
“总共装了四抬”周玉姐看了一眼正在装箱的物品, 都是国夫人的应有之物。东西不算多，但以国夫人来说，已经算是比较精美的了。想到这里她便道“这次司珍倒是上心，至少咱们司珍司出的，都是拣好的用的。”
当然，是国夫人品级能用的范围内拣好的用的。这属于是罗司珍不必多费什么, 就能示好，何乐而不为呢
“是装了四抬, 衣服大约是最占地方的。”罗天香都检查过要送去的那些物品了, 更清楚详情“虽则大家都说国夫人的东西不算多, 可说起来几套礼服、几套常服, 不需要更多，就是很大一堆了。”
“至于咱们司珍司出的首饰, 最占地方的是冠子。每个冠子都要单用个盒子装着, 这次备了四只冠子, 一只缕金银团冠、一只象牙山口冠、一只铺翠花冠、一只国夫人花钗礼冠，除了山口冠小些，其他都是大冠, 光这些就快把一个抬箱盛满了。”
“除了国夫人的花钗礼冠，其他冠子听着倒像是素娥会喜欢的，司珍确实费心。”周玉姐多少是和素娥一起长大的，听了罗天香的描述，一下就反应过来了。
国夫人应有之物里，有四只冠子的额度，除了配礼服的花钗礼冠，其他冠子要给哪样，其实是很有自由度的。一般司珍司会配一只大冠两只便冠就是更为小巧家常的冠子，若是要奉承，两只大冠一只便冠的搭配也没有超出惯例。
山口冠严格意义上其实不算便冠，但要归类到便冠中也无不可。所以这样的配置，罗司珍本来就是踩着惯例的边界来的了。
然后在这基础上，无论是象牙制的山口冠，还是铺翠花冠、缕金银团冠，其实都不算什么刁钻新奇的冠子，属于是比较基础款的。而恰恰素娥的偏好范围就是这些不会太夸张的，虽然她自己是最善于出奇的一个。
其实这也算是周玉姐等人对素娥的一个误解吧，素娥其实不是喜欢基础款，不爱夸张的东西。只不过是此时大家都爱追逐一些新奇之物，但品味在素娥看来实在堪忧，这就导致越新奇越一言难尽。
大概这就是时尚吧，所谓时尚，就是为时尚早么。
相比之下，基础款的东西虽然无聊，但它们也是安全牌其实在素娥的感觉里也不无聊，毕竟她的灵魂是现代人，以现代人的眼光看古代的东西，哪怕是一些老套的设计也可以归类为古典、经典，而不是无聊。
“如今素娥是和咱们不同了。”周玉姐和罗天香要走时，心情有些复杂地说。
东西装好了，是由罗天香、周玉姐带着人去送给素娥的。这也算是对素娥的一种隐形示好，大家都知道她在司珍司时，走得近的宫女也就是这两人了。
对于周玉姐的说法，罗天香只是微微一笑，就答非所问道“素娥现在是宋国夫人了，咱们称呼上却该换过来才是。说起来，这几日宋国夫人又多有侍寝，眼见得官家喜爱，说不得将来还有更大的前程呢”
“唉，我也不是要多说这个，只是自小一起长大，今后就不同”周玉姐没说完话，自己先摇了摇头停住了，又说“果然是同人不同命”
罗天香大概能理解周玉姐的复杂心情，不过理解归理解，她却是有些不以为然的。生活在等级分明的宫廷之中，学会摆正心态是最基本的。周玉姐也不是第一天认识素娥了，难道还不懂这些么
“我倒是自认得素娥起就想过这一天了，你是看得到的，即使是在宫里，素娥也太出挑了她这样的人，好比是明珠在暗室，是绝对藏不住的。就是这次没出头，下次也要出头反倒是如今这般有些波折，有些出乎意料。”
“当然，波折归波折，最终结果是好的就好了。”
罗天香和周玉姐带着挑抬箱的人一路从皇宫东边走到了西边保和殿，到地方后由保和殿的人放行去了殿后的楼阁。此时素娥的侍女杜春杏正在前院桂花树下接着桂花，见一队送东西的人来了，连忙放下手中事去通传。
罗天香和周玉姐进了小楼正厅先是向素娥叉手行礼，素娥让她们不必多礼“都是旧相识，礼多反而不像了。”
素娥让她们坐，推辞了一番后，推辞不过，罗天香和周玉姐这才坐下。这个过程中周玉姐一直在暗暗观察着素娥，说起来也不过是几日没见，她就觉得素娥变化很大了。下意识便脱口而出“夫人几日不见又光耀了许多呢。”
这话有些突兀了，但素娥还是微笑着圆了回来，温和回道“大约是在延和殿终于能一人睡一屋，睡的安稳了医家说好方不如好睡，睡得好了自然容光焕发。”
之所以这样说，是有一段旧事在其中的。素娥和周玉姐是同批入宫的私身宫女，又一同被分配到了司珍司，小时候有很长一段时间在下所是住一间屋的。那时素娥还不习惯那么多人住一间屋、大家都睡大通铺，曾经说过自己想要一个人住一屋。
只不过当时她的未来规划还是走女官那一条路
见素娥还是这样好说话，还说起了曾经在下所的旧话，原本后知后觉自己说错话的周玉姐又放松了下来，还赶紧奉承了一句“奴婢看来也不只是如此，人都说相面，可见命啊运啊这些东西从面上就能看出。大约是夫人如今正交好运，所以自然面上有光彩所谓鸿运当头么”
说实话，周玉姐其实一直以来就不大会奉承人。奉承人这种事也是要讲天赋的她刚刚说的这番话，在她的奉承话里其实已经算水平高了，但说话的对象错了素娥从小就容易对宫廷这种赤裸裸的讨好奉承感到尴尬。
特别是周玉姐是她从小认识的小伙伴，就更容易有这种尴尬的感觉了。
罗天香这方面显然好得多，她早知对素娥用什么态度更好。这个时候也看出了素娥的不自在，便赶紧岔开话题道“夫人如今在忙什么呢奴婢瞧着夫人的侍女似是忙得很。”
“也没什么，不过是为中秋节做些准备。”素娥说了后又问“司珍司中秋节的份例供奉也该送了吧”
素娥表现出不大重视的样子，因为此时中秋节才刚刚确立下来，并不算是很受看重的节日。虽说有中秋团圆的习俗，可除此之外也就谈不到更多了就连中秋节的象征月饼，在此时也不是中秋节独有的，而是一种四时皆有的小食而已，名叫月团。
也是因为这个原因，中秋节的份例供奉并不多，司珍司也是随便做做而已。
然而，虽是大家都不重视，素娥随大流也一副没什么的样子，但素娥心里却比较重视中秋节。过去她只是个宫女，过什么节都身不由己也就算了，如今至少在这座小楼里是她说了算的，她便有心过个中秋节。
已经决定中秋节晚上要赏月、摆供桌、蒸螃蟹、吃月饼了，小楼里也着力增加一些中秋元素。譬如墙上新挂了一幅兔子捣药图，就是她画的。至于让杜春杏她们收些桂花，也是为了做吃的用的的时候用得着。毕竟说到中秋，就总是会想到月饼、石榴、螃蟹、桂花这些东西。
等送走了罗天香、周玉姐她们，素娥还去检查了一番杜春杏刚收下来的桂花她是身前挂着一个笸箩，用竹钩子去勾动桂花树枝，然后接住桂花的，所以这些桂花都很干净。
“都不错，再捡了落叶枯花出来，去了青蒂就好。一些鲜花先用来做蜜桂花、罐花枝梅、桂花米酒。剩下的一半晒干了做干桂花，留着备用；另一半捣成桂花泥，稍后我来合个木樨香。”素娥安排道。
杜春杏和席玫瑰便又忙着这事去了，一旁伺候的何小福就说“夫人今日午膳可有想用的若有想用的，奴婢提前知会内膳房。”
素娥如今都是在保和殿的内膳房吃饭了，作为国夫人，她有自己的份例，即所谓的伙食标准。不过标准这种东西么，她在做宫女的时候就知道是怎么回事了作为一个无品贵人，她的伙食标准并不低。可要是内膳房不重视，送来的东西也不可能令她满意。
要想在标准范围内吃的舒服，要么就是自己得宠，内膳房上赶着讨好。要么就是舍得花钱，每餐都去花钱点菜。
素娥如今算是符合得宠的标准的，所以内膳房并不敷衍她。每餐都按照标准给的足足的，做的也用心。只不过保和殿的内膳房还不熟悉她的口味，所以要吃什么最好是提前和内膳房的人说清楚。
“吃什么啊”素娥想了想说“眼下是吃鲈鱼的节气，我的鲈鱼份例还未用过，今天就吃鲈鱼吧。不过不要吃鱼脍，干干净净清蒸了吃就好。至于别的，叫内膳房看着，拣时令的做就是了。”
素娥颇为重视吃，毕竟人活着，活得开不开心，首先就看口腹之欲有没有被满足。作为大吃货国的一员，过去没条件她都会尽量吃好，如今能点菜了，她肯定不会委屈自己。
只不过，她点菜也有技巧，不会大包大揽，一般知会说一两样自己爱吃、想吃的，其他的就随内膳房的厨师了。这主要是为了不讨人嫌，毕竟内膳房说是归属于尚食局，连主位娘娘的人都不是，可到底人在屋檐下呢必然主要精力都在满足主位娘娘了。
保和殿内膳房总共只有四人，平日里要忙着那么多人的伙食，肯定有个优先级排序的。第一优先的就是陆美人这个主位娘娘了，其他人，哪怕是素娥这样主子，其需求她们也是无法面面俱到的。
以如今素娥受宠的样子，哪怕提的要求再多，内膳房也会尽力满足。可那样到底得罪人，素娥其实没信心一直红下去，所以留着后路，便没有那么使唤内膳房的人她的策略是，只说一两样爱吃想吃的菜，这样就可以好好吃饭了。
至于别的菜，合口味自然好，不合口味也没什么。
甚至素娥觉得，等到内膳房慢慢了解自己口味了，就连点菜都不用了当然，前提是她至少不能像鄱阳郡君金香兰一样无宠。这宫里的人是很现实的，真要是那样，人家就算知道你的口味，也是随便打发的，除非你肯每次都出钱。
何小福应了后就要走，素娥叫住了她，给写了一个清蒸鲈鱼的方子“到时候你把这方子说给内膳房的人听，叫她们照着做罢。”
素娥写的方子其实很简单，不过是将处理干净、经历去腥步骤的鲈鱼劈开后，像一只蝴蝶一样展开。蒸盘底部要垫上葱和姜片，以及一双交叉的筷子隔开鱼和盘子，然后就将蝴蝶一样展开的鲈鱼放上去。
再就可以大火蒸了，半刻时间就够了，绝不要多蒸
拿出来的蒸鱼舍掉葱姜，转移到另一个盘子，又洒上葱丝、姜丝等就要均匀泼上热油最后一步是淋酱油，此时已经有和后世差不多的酱油了。
看起来很简单，最多就是多了一些细节。比如说鱼的内里也要划几刀能更快蒸熟，又比如说上锅蒸之前要在鱼表面涂一些猪油
素娥之所以要写出方子来，主要是怕做菜的人画蛇添足，非要做更复杂的调味。
这不是素娥杞人忧天，而是此时烹饪中非常常见画蛇添足。普通人家如何不好说，但富贵之地真真是食不厌精脍不厌细，很多都追求过于复杂的味道、优中选优的食材很多都优选到了不必要的程度了、新奇的搭配
这是饮食大创新的时代，很多经典菜式大概就是在这样的环境里诞生，然后大浪淘沙一样被留了下来。
素娥应该赞赏此时人们在饮食上的创新、大胆和探索，但要她尝试一些超出喜好范围的食物，那大可不必。
何小福已经渐渐习惯素娥的作风了，也不以为奇，拿了写了菜谱的笺子就去了保和殿的内膳房。这时不是内膳房忙的时候，但这里的宫女也没有休息，都在处理不知什么时候领来的食材物料。
除了四个内膳房的宫女外，其实内膳房还有两个陆美人的侍女帮忙当然，这两个侍女只有在做陆美人的饭菜时才会动手协助。
这也是没办法了，各殿主位娘娘多少都会安排自己的宫女去内膳房做事。有的是为了确保内膳房在自己的掌控之内，有的则纯粹是出于现实考虑四个人要做一到四位主子，再加两位数的宫女的饭菜，一日三餐，日日如此，工作量可不小，实在承担不来啊。
“小福来了可是你们夫人有什么想吃的”内膳房的一个宫女见到何小福来，友善地打了个招呼问道。
“正是如此，我们夫人的鲈鱼份例不是还没用过吗今朝想吃鲈鱼了。其他的菜色你们瞧着来就好，只是一道清蒸鲈鱼是一定要有的。”何小福瞧了一眼内膳房里用来暂时养鱼的水缸，连忙说道。
中秋节前后确实是鲈鱼最好的时候，宫里这个时候也会给贵人们供应。素娥身为国夫人，鲈鱼的供应不多，但这是第一次要，所以自然是该给她的。
和何小福打招呼的宫女笑了笑，看向主管保和殿内膳房的姑姑美人做主位娘娘的宫殿，内膳房只会安排四个宫女来，是没有女官的。不过人无头不行，所以四人中资历较深者往往就是主管了。
这保和殿内膳房的领头人姓孙，大家都叫她孙姑姑了。孙姑姑轻轻点了点头，说“正好昨日去有司取了咱们宫里的供应，鲈鱼也有几条，你们夫人的份例还在你可要自己来挑一条”
“不必不必，姑姑挑就好，我们这等人吃鱼都少，哪里懂鱼”何小福连忙说。
鱼在宫里并不算多稀有的食材，就算大江大河里的鱼运输不易，不还有池子里的么但问题是，宫女们很少有机会吃鱼，因为鱼肉有腥味，怕吃了后带出来，恶了贵人。所以何小福说自己吃鱼都少，这是真的。
另外，如果是外面大江大河里的鱼，那就是珍贵食材了，鲈鱼就属此列。也因此哪怕到了吃鲈鱼的时节，宫里的鲈鱼也是一条一条有数的，主子们也只能看着份例分配所以素娥要吃鲈鱼，哪怕她份例上有，也得膳房的人点头才有她的份儿呢。
内膳房的人应下后，何小福又说了清蒸鲈鱼做法的事儿。孙姑姑听了依旧是点头“知道了，到时候就这般料理，保管不会错的。”
虽然素娥吃鲈鱼不吃鱼脍，而是要清蒸，这有些不常见，但孙姑姑并不对这种个人偏好发表太多看法此时鱼脍是一种非常流行的小食，特别为士大夫所钟爱。而鲈鱼又被认为是最适合做鱼脍的鱼，有鲈鱼莼羹文人情结的人，在这个鲈鱼肥美的季节都爱吃呢
对此素娥是接受不来的，后世即使是相对干净的海鱼，做生鱼片也被明确证明有寄生虫的风险。至于河鱼，那得是有多大胆子才用来做鱼生吃啊
如果是在上辈子，那出于对现代医学的信任，素娥或许有时还会尝尝鱼生，就当是走出舒适圈、尝个新鲜了。但现在生活在古代，对寄生虫其实办法不多的古代，最惜命的她自然是敬谢不敏了。
何小福说完话后还帮着内膳房的人做了点儿事才走，这也是她会做人的地方，虽则素娥每次点菜都很有分寸，但点菜的频率还是太高了。这不见得会让内膳房的人多做事，毕竟本来就是要做饭的，但终归是欠了人情么。她帮着内膳房的人做点事，也是一种示好。
素娥显然也赞同她的做法，所以她每次去膳房都会多呆，素娥也从来不说什么。
等到何小福走了，内膳房的人才说道“这宋国夫人倒是个会吃的，也在乎这吃，每次都派人来说听说她也有一手好厨艺，当初在司珍司时，就差点儿被咱们尚食局要走呢到底是司珍司的女官也倚重她，没能成。”
素娥不是第一次提点内膳房的人怎么给她做菜了，大家一开始有些怀疑，只是因为她是主子，而且眼下正得官家新鲜，所以不说什么，都照她说的做而已。但经历过最开始后，大家就知道了，她是真的懂啊
她给出的菜谱虽然和时下流行的吃法都有不同，但做出来后往往是好看又好吃的厨子多做点儿尝味道很正常。如此一来，内膳房的人很快就从勉强配合，变成了乐于配合。
尚食局的宫女立身之本就是做菜的手艺，为了从姑姑那里学到更多的技巧和菜谱，她们不知道要花多少功夫奉承姑姑、贿赂姑姑是非常常见的。眼下等于是什么都不做就能得一些好菜谱，她们当然乐得如此
素娥也是因为大概知道这种情况毕竟她之前和尚食局的宫女、女官打过交道，晓得内膳房的人不会因此觉得冒犯，这才会写菜谱对人家做菜指手画脚的。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读
素娥乔迁新居不过三四日, 司珍司这边就已经将国夫人的应有之物准备好了，正准备送去。
这一方面固然是因为国夫人到底只是无品贵人，应有之物也大多普通, 属于是库房里早备着的。就算是需要临时制作的，也往往原材料并不稀缺, 制作工艺也相对简单。这样一来, 自然用不了多久就能准备好。
另一方面, 却也是因为这次的东西是罗司珍亲自关照过的，要加紧细做呢
“总共装了四抬”周玉姐看了一眼正在装箱的物品, 都是国夫人的应有之物。东西不算多，但以国夫人来说，已经算是比较精美的了。想到这里她便道“这次司珍倒是上心，至少咱们司珍司出的，都是拣好的用的。”
当然，是国夫人品级能用的范围内拣好的用的。这属于是罗司珍不必多费什么, 就能示好，何乐而不为呢
“是装了四抬, 衣服大约是最占地方的。”罗天香都检查过要送去的那些物品了, 更清楚详情“虽则大家都说国夫人的东西不算多, 可说起来几套礼服、几套常服, 不需要更多，就是很大一堆了。”
“至于咱们司珍司出的首饰, 最占地方的是冠子。每个冠子都要单用个盒子装着, 这次备了四只冠子, 一只缕金银团冠、一只象牙山口冠、一只铺翠花冠、一只国夫人花钗礼冠，除了山口冠小些，其他都是大冠, 光这些就快把一个抬箱盛满了。”
“除了国夫人的花钗礼冠，其他冠子听着倒像是素娥会喜欢的，司珍确实费心。”周玉姐多少是和素娥一起长大的，听了罗天香的描述，一下就反应过来了。
国夫人应有之物里，有四只冠子的额度，除了配礼服的花钗礼冠，其他冠子要给哪样，其实是很有自由度的。一般司珍司会配一只大冠两只便冠就是更为小巧家常的冠子，若是要奉承，两只大冠一只便冠的搭配也没有超出惯例。
山口冠严格意义上其实不算便冠，但要归类到便冠中也无不可。所以这样的配置，罗司珍本来就是踩着惯例的边界来的了。
然后在这基础上，无论是象牙制的山口冠，还是铺翠花冠、缕金银团冠，其实都不算什么刁钻新奇的冠子，属于是比较基础款的。而恰恰素娥的偏好范围就是这些不会太夸张的，虽然她自己是最善于出奇的一个。
其实这也算是周玉姐等人对素娥的一个误解吧，素娥其实不是喜欢基础款，不爱夸张的东西。只不过是此时大家都爱追逐一些新奇之物，但品味在素娥看来实在堪忧，这就导致越新奇越一言难尽。
大概这就是时尚吧，所谓时尚，就是为时尚早么。
相比之下，基础款的东西虽然无聊，但它们也是安全牌其实在素娥的感觉里也不无聊，毕竟她的灵魂是现代人，以现代人的眼光看古代的东西，哪怕是一些老套的设计也可以归类为古典、经典，而不是无聊。
“如今素娥是和咱们不同了。”周玉姐和罗天香要走时，心情有些复杂地说。
东西装好了，是由罗天香、周玉姐带着人去送给素娥的。这也算是对素娥的一种隐形示好，大家都知道她在司珍司时，走得近的宫女也就是这两人了。
对于周玉姐的说法，罗天香只是微微一笑，就答非所问道“素娥现在是宋国夫人了，咱们称呼上却该换过来才是。说起来，这几日宋国夫人又多有侍寝，眼见得官家喜爱，说不得将来还有更大的前程呢”
“唉，我也不是要多说这个，只是自小一起长大，今后就不同”周玉姐没说完话，自己先摇了摇头停住了，又说“果然是同人不同命”
罗天香大概能理解周玉姐的复杂心情，不过理解归理解，她却是有些不以为然的。生活在等级分明的宫廷之中，学会摆正心态是最基本的。周玉姐也不是第一天认识素娥了，难道还不懂这些么
“我倒是自认得素娥起就想过这一天了，你是看得到的，即使是在宫里，素娥也太出挑了她这样的人，好比是明珠在暗室，是绝对藏不住的。就是这次没出头，下次也要出头反倒是如今这般有些波折，有些出乎意料。”
“当然，波折归波折，最终结果是好的就好了。”
罗天香和周玉姐带着挑抬箱的人一路从皇宫东边走到了西边保和殿，到地方后由保和殿的人放行去了殿后的楼阁。此时素娥的侍女杜春杏正在前院桂花树下接着桂花，见一队送东西的人来了，连忙放下手中事去通传。
罗天香和周玉姐进了小楼正厅先是向素娥叉手行礼，素娥让她们不必多礼“都是旧相识，礼多反而不像了。”
素娥让她们坐，推辞了一番后，推辞不过，罗天香和周玉姐这才坐下。这个过程中周玉姐一直在暗暗观察着素娥，说起来也不过是几日没见，她就觉得素娥变化很大了。下意识便脱口而出“夫人几日不见又光耀了许多呢。”
这话有些突兀了，但素娥还是微笑着圆了回来，温和回道“大约是在延和殿终于能一人睡一屋，睡的安稳了医家说好方不如好睡，睡得好了自然容光焕发。”
之所以这样说，是有一段旧事在其中的。素娥和周玉姐是同批入宫的私身宫女，又一同被分配到了司珍司，小时候有很长一段时间在下所是住一间屋的。那时素娥还不习惯那么多人住一间屋、大家都睡大通铺，曾经说过自己想要一个人住一屋。
只不过当时她的未来规划还是走女官那一条路
见素娥还是这样好说话，还说起了曾经在下所的旧话，原本后知后觉自己说错话的周玉姐又放松了下来，还赶紧奉承了一句“奴婢看来也不只是如此，人都说相面，可见命啊运啊这些东西从面上就能看出。大约是夫人如今正交好运，所以自然面上有光彩所谓鸿运当头么”
说实话，周玉姐其实一直以来就不大会奉承人。奉承人这种事也是要讲天赋的她刚刚说的这番话，在她的奉承话里其实已经算水平高了，但说话的对象错了素娥从小就容易对宫廷这种赤裸裸的讨好奉承感到尴尬。
特别是周玉姐是她从小认识的小伙伴，就更容易有这种尴尬的感觉了。
罗天香这方面显然好得多，她早知对素娥用什么态度更好。这个时候也看出了素娥的不自在，便赶紧岔开话题道“夫人如今在忙什么呢奴婢瞧着夫人的侍女似是忙得很。”
“也没什么，不过是为中秋节做些准备。”素娥说了后又问“司珍司中秋节的份例供奉也该送了吧”
素娥表现出不大重视的样子，因为此时中秋节才刚刚确立下来，并不算是很受看重的节日。虽说有中秋团圆的习俗，可除此之外也就谈不到更多了就连中秋节的象征月饼，在此时也不是中秋节独有的，而是一种四时皆有的小食而已，名叫月团。
也是因为这个原因，中秋节的份例供奉并不多，司珍司也是随便做做而已。
然而，虽是大家都不重视，素娥随大流也一副没什么的样子，但素娥心里却比较重视中秋节。过去她只是个宫女，过什么节都身不由己也就算了，如今至少在这座小楼里是她说了算的，她便有心过个中秋节。
已经决定中秋节晚上要赏月、摆供桌、蒸螃蟹、吃月饼了，小楼里也着力增加一些中秋元素。譬如墙上新挂了一幅兔子捣药图，就是她画的。至于让杜春杏她们收些桂花，也是为了做吃的用的的时候用得着。毕竟说到中秋，就总是会想到月饼、石榴、螃蟹、桂花这些东西。
等送走了罗天香、周玉姐她们，素娥还去检查了一番杜春杏刚收下来的桂花她是身前挂着一个笸箩，用竹钩子去勾动桂花树枝，然后接住桂花的，所以这些桂花都很干净。
“都不错，再捡了落叶枯花出来，去了青蒂就好。一些鲜花先用来做蜜桂花、罐花枝梅、桂花米酒。剩下的一半晒干了做干桂花，留着备用；另一半捣成桂花泥，稍后我来合个木樨香。”素娥安排道。
杜春杏和席玫瑰便又忙着这事去了，一旁伺候的何小福就说“夫人今日午膳可有想用的若有想用的，奴婢提前知会内膳房。”
素娥如今都是在保和殿的内膳房吃饭了，作为国夫人，她有自己的份例，即所谓的伙食标准。不过标准这种东西么，她在做宫女的时候就知道是怎么回事了作为一个无品贵人，她的伙食标准并不低。可要是内膳房不重视，送来的东西也不可能令她满意。
要想在标准范围内吃的舒服，要么就是自己得宠，内膳房上赶着讨好。要么就是舍得花钱，每餐都去花钱点菜。
素娥如今算是符合得宠的标准的，所以内膳房并不敷衍她。每餐都按照标准给的足足的，做的也用心。只不过保和殿的内膳房还不熟悉她的口味，所以要吃什么最好是提前和内膳房的人说清楚。
“吃什么啊”素娥想了想说“眼下是吃鲈鱼的节气，我的鲈鱼份例还未用过，今天就吃鲈鱼吧。不过不要吃鱼脍，干干净净清蒸了吃就好。至于别的，叫内膳房看着，拣时令的做就是了。”
素娥颇为重视吃，毕竟人活着，活得开不开心，首先就看口腹之欲有没有被满足。作为大吃货国的一员，过去没条件她都会尽量吃好，如今能点菜了，她肯定不会委屈自己。
只不过，她点菜也有技巧，不会大包大揽，一般知会说一两样自己爱吃、想吃的，其他的就随内膳房的厨师了。这主要是为了不讨人嫌，毕竟内膳房说是归属于尚食局，连主位娘娘的人都不是，可到底人在屋檐下呢必然主要精力都在满足主位娘娘了。
保和殿内膳房总共只有四人，平日里要忙着那么多人的伙食，肯定有个优先级排序的。第一优先的就是陆美人这个主位娘娘了，其他人，哪怕是素娥这样主子，其需求她们也是无法面面俱到的。
以如今素娥受宠的样子，哪怕提的要求再多，内膳房也会尽力满足。可那样到底得罪人，素娥其实没信心一直红下去，所以留着后路，便没有那么使唤内膳房的人她的策略是，只说一两样爱吃想吃的菜，这样就可以好好吃饭了。
至于别的菜，合口味自然好，不合口味也没什么。
甚至素娥觉得，等到内膳房慢慢了解自己口味了，就连点菜都不用了当然，前提是她至少不能像鄱阳郡君金香兰一样无宠。这宫里的人是很现实的，真要是那样，人家就算知道你的口味，也是随便打发的，除非你肯每次都出钱。
何小福应了后就要走，素娥叫住了她，给写了一个清蒸鲈鱼的方子“到时候你把这方子说给内膳房的人听，叫她们照着做罢。”
素娥写的方子其实很简单，不过是将处理干净、经历去腥步骤的鲈鱼劈开后，像一只蝴蝶一样展开。蒸盘底部要垫上葱和姜片，以及一双交叉的筷子隔开鱼和盘子，然后就将蝴蝶一样展开的鲈鱼放上去。
再就可以大火蒸了，半刻时间就够了，绝不要多蒸
拿出来的蒸鱼舍掉葱姜，转移到另一个盘子，又洒上葱丝、姜丝等就要均匀泼上热油最后一步是淋酱油，此时已经有和后世差不多的酱油了。
看起来很简单，最多就是多了一些细节。比如说鱼的内里也要划几刀能更快蒸熟，又比如说上锅蒸之前要在鱼表面涂一些猪油
素娥之所以要写出方子来，主要是怕做菜的人画蛇添足，非要做更复杂的调味。
这不是素娥杞人忧天，而是此时烹饪中非常常见画蛇添足。普通人家如何不好说，但富贵之地真真是食不厌精脍不厌细，很多都追求过于复杂的味道、优中选优的食材很多都优选到了不必要的程度了、新奇的搭配
这是饮食大创新的时代，很多经典菜式大概就是在这样的环境里诞生，然后大浪淘沙一样被留了下来。
素娥应该赞赏此时人们在饮食上的创新、大胆和探索，但要她尝试一些超出喜好范围的食物，那大可不必。
何小福已经渐渐习惯素娥的作风了，也不以为奇，拿了写了菜谱的笺子就去了保和殿的内膳房。这时不是内膳房忙的时候，但这里的宫女也没有休息，都在处理不知什么时候领来的食材物料。
除了四个内膳房的宫女外，其实内膳房还有两个陆美人的侍女帮忙当然，这两个侍女只有在做陆美人的饭菜时才会动手协助。
这也是没办法了，各殿主位娘娘多少都会安排自己的宫女去内膳房做事。有的是为了确保内膳房在自己的掌控之内，有的则纯粹是出于现实考虑四个人要做一到四位主子，再加两位数的宫女的饭菜，一日三餐，日日如此，工作量可不小，实在承担不来啊。
“小福来了可是你们夫人有什么想吃的”内膳房的一个宫女见到何小福来，友善地打了个招呼问道。
“正是如此，我们夫人的鲈鱼份例不是还没用过吗今朝想吃鲈鱼了。其他的菜色你们瞧着来就好，只是一道清蒸鲈鱼是一定要有的。”何小福瞧了一眼内膳房里用来暂时养鱼的水缸，连忙说道。
中秋节前后确实是鲈鱼最好的时候，宫里这个时候也会给贵人们供应。素娥身为国夫人，鲈鱼的供应不多，但这是第一次要，所以自然是该给她的。
和何小福打招呼的宫女笑了笑，看向主管保和殿内膳房的姑姑美人做主位娘娘的宫殿，内膳房只会安排四个宫女来，是没有女官的。不过人无头不行，所以四人中资历较深者往往就是主管了。
这保和殿内膳房的领头人姓孙，大家都叫她孙姑姑了。孙姑姑轻轻点了点头，说“正好昨日去有司取了咱们宫里的供应，鲈鱼也有几条，你们夫人的份例还在你可要自己来挑一条”
“不必不必，姑姑挑就好，我们这等人吃鱼都少，哪里懂鱼”何小福连忙说。
鱼在宫里并不算多稀有的食材，就算大江大河里的鱼运输不易，不还有池子里的么但问题是，宫女们很少有机会吃鱼，因为鱼肉有腥味，怕吃了后带出来，恶了贵人。所以何小福说自己吃鱼都少，这是真的。
另外，如果是外面大江大河里的鱼，那就是珍贵食材了，鲈鱼就属此列。也因此哪怕到了吃鲈鱼的时节，宫里的鲈鱼也是一条一条有数的，主子们也只能看着份例分配所以素娥要吃鲈鱼，哪怕她份例上有，也得膳房的人点头才有她的份儿呢。
内膳房的人应下后，何小福又说了清蒸鲈鱼做法的事儿。孙姑姑听了依旧是点头“知道了，到时候就这般料理，保管不会错的。”
虽然素娥吃鲈鱼不吃鱼脍，而是要清蒸，这有些不常见，但孙姑姑并不对这种个人偏好发表太多看法此时鱼脍是一种非常流行的小食，特别为士大夫所钟爱。而鲈鱼又被认为是最适合做鱼脍的鱼，有鲈鱼莼羹文人情结的人，在这个鲈鱼肥美的季节都爱吃呢
对此素娥是接受不来的，后世即使是相对干净的海鱼，做生鱼片也被明确证明有寄生虫的风险。至于河鱼，那得是有多大胆子才用来做鱼生吃啊
如果是在上辈子，那出于对现代医学的信任，素娥或许有时还会尝尝鱼生，就当是走出舒适圈、尝个新鲜了。但现在生活在古代，对寄生虫其实办法不多的古代，最惜命的她自然是敬谢不敏了。
何小福说完话后还帮着内膳房的人做了点儿事才走，这也是她会做人的地方，虽则素娥每次点菜都很有分寸，但点菜的频率还是太高了。这不见得会让内膳房的人多做事，毕竟本来就是要做饭的，但终归是欠了人情么。她帮着内膳房的人做点事，也是一种示好。
素娥显然也赞同她的做法，所以她每次去膳房都会多呆，素娥也从来不说什么。
等到何小福走了，内膳房的人才说道“这宋国夫人倒是个会吃的，也在乎这吃，每次都派人来说听说她也有一手好厨艺，当初在司珍司时，就差点儿被咱们尚食局要走呢到底是司珍司的女官也倚重她，没能成。”
素娥不是第一次提点内膳房的人怎么给她做菜了，大家一开始有些怀疑，只是因为她是主子，而且眼下正得官家新鲜，所以不说什么，都照她说的做而已。但经历过最开始后，大家就知道了，她是真的懂啊
她给出的菜谱虽然和时下流行的吃法都有不同，但做出来后往往是好看又好吃的厨子多做点儿尝味道很正常。如此一来，内膳房的人很快就从勉强配合，变成了乐于配合。
尚食局的宫女立身之本就是做菜的手艺，为了从姑姑那里学到更多的技巧和菜谱，她们不知道要花多少功夫奉承姑姑、贿赂姑姑是非常常见的。眼下等于是什么都不做就能得一些好菜谱，她们当然乐得如此
素娥也是因为大概知道这种情况毕竟她之前和尚食局的宫女、女官打过交道，晓得内膳房的人不会因此觉得冒犯，这才会写菜谱对人家做菜指手画脚的。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读